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Bayrisches Haus - Friedrich Wilhelm

, Gourmet Picture Guide

Alexander Dressel wird mutiger und kreativer. Geradezu minimalistisch sind die Beschreibungen auf der Karte, umso größer die Überraschungen. Als 'Ostseeaal und Apfel' wurden gelungene Variationen von Aal und Granny Smith serviert: Aal-Apfel-Terrine, lackierter Aal mit Apfel-Sorbet, Apfel-Curry-Sud. Aromatisch waren Bäckchen und Rücken vom Ibérico-Schwein mit gerösteten Artischocken, lardo-Speck und Olivenjus. 240 Positionen stehen auf der Weinkarte mit feinen Neuzugängen aus Deutschland und der Neuen Welt.


Adresse
Bayrisches Haus - Friedrich Wilhelm
Im Wildpark 1
14471 Potsdam
Google Maps
Telefon
+4933155050
Fax
+493315505560
E-Mail
info@bayrisches-haus.de
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