Man Ray

Der Amerikaner Man Ray ist einer der ganz großen Fotografen der Moderne, der seine Hochphase in den 20er Jahren hatte. Das Restaurant Man Ray, das eine Hommage an die Goldenen Zwanziger und natürlich auch an den Namensgeber ist, hat seine Hochphase jetzt. Golden-glamourös mutet aber nicht nur die Inneneinrichtung an. So wird vor allem mit außergewöhnlichen und überraschenden Zutaten hantiert und gepunktet. Zum Beispiel Salat mit Granatapfel-Vinaigrette, pochiertes Welsfilet mit Meerrettich-Püree oder Jakobsmuscheln auf Spargel mit Orangen-Vanille-Butter. Das ist einfallsreich und köstlich. Der spanische Tapasteller, für eine oder zwei Personen, wird mit Seranoschinken, Manchego, Kichererbsensalat und Kapernbeeren serviert. Und der Service ist so spitze, dass er eine Goldmedaille verdient.