Mama Africa

Strauß, Kudu, Antilope und Krokodil machen
Fleischfans glücklich; Gerichte mit Couscous, Maisbrei und Gemüse lassen die Herzen von Vegetariern höherschlagen. Wer es weniger exotisch mag, wählt Pute, Schwein, Lamm oder Rind, verfeinert mit exotischen Zutaten wie Kaktus, Papaya oder Ingwer. Dazu passen Weine aus südafrikanischen Anbaugebieten wie Stellenbosch oder der Paarl-Region. Es sollte auf jeden Fall vorher reserviert werden.