Schmidts Restaurant und Catering

Obwohl Hellerau nicht gerade das Zentrum der Stadt darstellt, pulsiert im Schmidt''s das Leben. Die Atmosphäre ist eine Mischung aus heimisch-familiärer Gemütlichkeit und großstädtischer Lebensart. Genau dies schätzen die Gäste. Und so werden Familienabende und Business Dinner gleichermaßen ein Erfolg, denn die Küche von Olaf Kranz, bei dessen Gerichten besonders Saisonalität und Frische im Vordergrund stehen, begeistert auch nach über zehn Jahren Bestehen und hat nicht an Qualität verloren. Bei der Crème Brûlée von Steinpilzen, welche die geschmorten Ochsenbäckchen begleiten, erkennt man geschmacklich sofort die Handschrift des Chefs wieder, welcher bodenständige Zutaten gekonnt in Szene setzen kann. Empfehlenswert sind die Fischgerichte, besonders der Ostseezander sollte nicht nur von Liebhabern der Meeresbewohner probiert werden. Dezent gewürzt auf Bergamottenschaum und mit Süßkartoffelpüree schmeckt das zarte, aber feste Fleisch hervorragend. Der Service ist routiniert und nicht aufgesetzt, was die Wohlfühlatmosphäre weiter verstärkt.


Adresse
Schmidts Restaurant und Catering
Moritzburger Weg 67
01109 Dresden
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Telefon
+493518044883
Webseite
Öffnungszeiten
Mo-Fr 11-15 und 18-22.30, Sa 18-22.30 Uhr