Effenberger Dinkel-Vollkornbäckerei Neustadt

Die Bäckerei liegt extrem versteckt im Außenbereich des Dammtor-Bahnhofs und geht beinahe als Geheimtipp in diese Liste ein. Richtung Stephansplatz aus dem Bahnhof raus, links an Döner und Fastfood vorbei, und man steht vor der gläsernen Backstube mit ihrem kleinen Verkaufsraum. Der Clou: hier könnt ihr beim Brotbacken zuschauen. Das Brot wird aus vollen Korn, Sauerteig, Wasser und Meersalz gebacken – ohne Hefe und jegliche chemische Hilfsmittel, also ohne irgendwelche unnötigen Zusätze. Zwar ist das Brot hier das (leckere) Hauptprodukt, trotzdem gibt es eine überschaubare Auswahl an süßen Süchtigmachern wie den Brownies, für die sich ein Abstecher hierher lohnt und die sich auch prima mitnehmen lassen.