UF Poké Bar
Urban Foodie hat eine eigene Poké Bar in der Hamburger Innenstadt eröffnet: Der neueste Food Trend heißt Poké. Seit Urban Foodie im November 2016 im Flagship Store am Großen Burstah die ersten Poké Bowls Hamburgs auf die Karte nahm, erfreut sich das hawaiianische Nationalgericht einer stetig wachsenden Beliebtheit. Grund genug für die Urban-Foodie-Gründerinnen Leslie Angermann und Maria Alberti am Gänsemarkt die erste Poké-Bar zu eröffnen. Die Gäste erwartet seit dem 15. September 2017 eine Vielzahl an unterschiedlichen Poké-Variationen, auch zum selber zusammenstellen. Ihrer Philosophie treu bleibend, verwenden die beiden auch im Store am Gänsemarkt 50 nur erstklassige Zutaten. Der Fisch stammt ausschließlich aus nachhaltigem Fischfang. So wird beispielsweise der Thunfisch per Hand geangelt und der Lachs stammt aus den Fjorden Norwegens.
