Hamburg Restaurant

Zahlreiche Sterne-Köche sind in den mondänen Restaurants Hamburgs am Werk, viele haben längst internationalen Bekanntheitsgrad errungen; allein deshalb gilt Hamburg mittlerweile als eine der Feinschmecker-Hochburgen Deutschlands. Besonderer Favorit ist die sogenannte ’neue deutsche Küche‘ – sie ist leicht und bekömmlich, dabei auf die Jahreszeit und die Region abgestimmt. Wer hingegen traditionelle Gerichte bevorzugt, bestellt Labskaus oder Matjes mit Pellkartoffeln. Überhaupt gehört Fisch auf Hamburgs Teller wie das berühmte Salz in die Suppe, am besten isst man ihn fangfrisch in einem der Fischrestaurants mit Blick auf die Elbe. Eine besondere Spezialität ist die Aalsuppe, in der ‚aal’ns drin‘ ist, was es gerade so gibt.