Brüdigams

Wer günstig schlemmen will, geht mittags hin, dann gibt es die köstliche Roulade nach Omas Rezept für zehn Euro. Nur die Würzung schmeckt nicht nach deutscher Durchschnittsgroßmutter: Die Beilagenmöhren haben Vanillearoma, die Rote Bete vorweg ist arabisch gewürzt. Ein Blick in die Karte ist beinahe überflüssig. Die Bedienung referiert sie auswendig – ihre Tipps sind Treffer. Das mag aber schlicht daran liegen, dass Frank Brüdigam ein Könner ist. Der langjährige Koch des „Casino Kampnagel“ hat 2012 sein eigenes Restaurant eröffnet. Das witzige Einrichtungs-Potpourri hat er auf Reisen aus aller Welt zusammen getragen. Vorbild der gemütlichen wie stylischen Mixtur: Londoner Szenegastronomie.