Jörg Müller

Große französische Küche: Jörg Müller folgt keinen kulinarischen Moden, sondern konzentriert sich aufs Wesentliche. Die Wachtelcrépinette auf Périgord-Trüffel-Risotto ist ein Beispiel für handwerkliche Perfektion, der gefüllte Ochsenschwanz in Spätburgunder mit Rotweinschalotten für geschmackliche Intensität. Tolle Weinkarte mit Schätzen aus Burgund und Bordeaux. Man sitzt gemütlich im hell-eleganten Restaurant und wird vom Service unter der Leitung von Barbara Müller charmant und versiert bedient.