Es gibt immer noch Leute, die glauben, vegetarische Küche sei langweilig. PRINZ stellt euch einige vegane und vegetarische Restaurants in Hannover vor, in denen ihr mit Pfiff und Genuss lecker tierfreie Gerichte verspeisen könnt.

 

Hiller

Brotzeit, Salat, Vegan
Das Hiller ist das Urgestein unter den deutschen Veggie-Restaurants. Seit 1955 wird hier vegetarisch gekocht, seit 2012 sogar vegan. Die Speisekarte kommt mit einer gesunden Mischung aus Exoten wie dem Kichererbsen-Gemüse-Curry mit Räuchertofu auf Kokos-Basmati-Reis und Hausmannskost wie Tofu-Kräuter-Kroketten mit Ratatouille-Gemüse daher. Am Samstag könnt ihr euch hier ab 18 Uhr den Bauch vollschlagen. Dann findet immer ein großes veganes Buffet statt, das pro Person 17€ kostet. Dafür solltet ihr unbedingt reservieren, da das Buffet heiß begehrt ist. Wenn ihr euch mal was gönnen wollt, könnt ihr auch für einen kleinen Preis ein 3-Gänge-Menü mit Rohkost bzw. Vorsuppe, leckerer Hauptspeise und Nachtisch bestellen.

 

Café Gleichklang.de

Das im Juli 2013 eröffnete Café setzt auf Nachhaltigkeit und ist sogar bio-zertifiziert. Die hausgemachten Smoothies, Torten und Kuchen überzeugen ebenso wie das vegane Frühstücksbuffet und der Sonntags-Bio-Brunch. Damit ihr ausgiebig schlemmen könnt, endet der Brunch am Wochenende erst um 17 bzw. 18 Uhr. Die warmen Gerichte sind angelehnt an die thailändische Küche und heizen euch richtig ein. Auch die selbstgebackenen Kuchen und Torten sind ein Genuss. Bei der Herstellung aller Speisen achten die Betreiber vor allem darauf, dass alles Bio, Vegan und möglichst regionalen Ursprungs ist - und natürlich auf den Geschmack. Die Location könnt ihr übrigens auch für eure eigenen Veranstaltungen am Abend mieten.

 

Café Gleichklang.de

Al Dar

Nicht nur vegetarisch, sondern vor allem orientalisch steht im Al Dar auf der Speisekarte. Die Einrichtung mit den schweren roten Vorhängen, den großen glänzenden Kronleuchtern und der bunten arabischen Dekoration, schaffen ein Ambiente wie in 1001 Nacht. Dazu kommen die leckeren syrischen Spezialitäten, die eine vegetarische oder vegane Reise durch das ferne Land möglich machen. Für besondere Anlässe könnt ihr euch hier ein leckeres 3-Gänge-Menü schmecken lassen. Dazu gibt es Weine aus orientalischen Ländern und zum Ende hin solltet ihr euch nicht den leckeren Mokka oder den syrischen Tee entgehen lassen. Bei einem Besuch hier esst ihr nicht nur lecker, sondern lernt auch die arabische Gastfreundschaft und Lebensfreude näher kennen. 

 

Burgernah 

Du glaubst als Veganer muss man automatisch auf einen leckeren saftigen Burger verzichten? Falsch gedacht! Das Restaurant Burgernah im Kultstadtteil Linden beweist das Gegenteil. Mit den Burgern aus Seitan, Tofu, Kichererbsen, Bohnen oder Spinat, schaffen die Betreiber des voll-veganen Burgerladens eine abwechslungsreiche Alternative für all diejenigen, die Burgerfans sind, aber auf Fleisch verzichten. Und sogar die Fleischesser können hier auf den Geschmack kommen und erleben, wie lecker ein veganer Burger doch sein kann. Hier könnt ihr einen gemütlichen Abend verbringen, ein paar vegane Cocktails schlürfen und in dem gemütlichen Ambiente des Ladens entspannen.

veganer Burger, Burgernah
 

Zwiespalt

Italienisch, Veggie, Essen
Im Zwiespalt ist der Name Programm. Neben Riesenschnitzeln zeichnet sich die Küche des Restaurants vor allem durch vegetarische Gerichte aus. Die beiden Besitzer, ein Fleischesser und ein Vegetarier, haben sich schlicht zusammengetan, um einen Ort für die zu schaffen, die Fleisch lieben und gleichzeitig für die, die es nicht essen. Doch, dass es Fleischgerichte gibt, heißt nicht, dass die Vegetarier zurückstecken müssen. Bei einem Blick in die Karte findet man eine reiche Auswahl an fleischlosen Gerichten. Die Küche ist hier ebenso jung und frisch wie die moderne Einrichtung und die grünen Wände

 

Centrum

Die Bar überrascht mit einer soliden Auswahl veganer und vegetarischer Speisen. Das Centrum ist eine absolute Szene-Kneipe in Linden. Durch die ungewöhnlichen frühen Öffnungszeiten für eine Bar könnt ihr euch hier sogar euer individuelles Frühstück zusammenstellen. Wer es vegan möchte, kreuzt dies einfach bei der Bestellung in der Karte an. Das Personal ist typisch Linden – etwas chaotisch, aber herzlich und frei raus. Im Sommer kann man auf reichlich Platz draußen sitzen, für die kalte Jahreszeit gibt es im Innenbereich auch einen großen Raucherbereich.

Love it healthy

Love it healthy, Hannover
Gesundes Fast-Food