Rattenfängerhaus

Wer einen Ausflug nach Hameln plant, wird unweigerlich auf Ratten stoßen! Nein, nicht wegen mangelnder Hygiene, sondern weil die weltbekannte Sage vom Rattenfänger an jeder Ecke lebendig ist. So auch im Rattenfängerhaus mitten in der Altstadt. Das gleichnamige Restaurant ist gemütlich-rustikal eingerichtet und sich seiner touristischen Aufgabe bewusst: Highlight der Karte sind natürlich Rattenschwänze (21 Euro)! Damit aber niemand denkt, dass die Weserstadt so ihre Nager entsorgt, wird das Gericht vorsorglich vor den Augen des Gastes zubereitet. Und siehe da: Am Tisch wird Schweinefilet in feine Streifen geschnitten, flambiert und mit einer raffinierten Soße angerichtet.