Outbax Spirit

Im März 2008 eröffnete Frank Noller im Stadtteil Groß-Buchholz das erste und bis dahin einzige australische Restaurant in Hannover. Seine Liebe zum Roten Kontinent dokumentieren viele kleine Details wie filigrane Holzschnitzereien sowie Flaggen und Bumerangs in den gemütlichen Sitznischen. Das wirkt so authentisch, dass es einen nicht überraschen würde, wenn plötzlich ein Känguru zur Tür reingehüpft käme. Bedauerlicherweise würde sein Besuch jedoch auf dem Teller enden, etwa in Form eines würzigen Känguru- Chilis. Wem der reh-ähnliche Geschmack nicht zusagt, der findet auf der umfangreichen Speisekarte mit Straußensteak, Krokodilschwanzfilet oder Baramundi- Barsch aber etliche schmackhafte Alternativen, die mit original australischen Gewürzen zubereitet werden. Neugierigen Entdeckern empfehlen wir die „Outback Plate“, die von allem etwas bietet und obendrein mit Gemüse und spiralförmigen Pommes garniert ist. Noch besser ist nur der sonntägliche Brunch, bei dem es neben den landestypischen Happen auch deutsche Frühstücksklassiker gibt. Dafür aber unbedingt anmelden!