Wildland Wietze

Nicht weit entfernt von Meißendorf schlummert das Dörfchen Hornbostel. Dort – mitten im Grünen – wartet Wildland, ein paradiesisch gelegenes Seminar- und Tagungsgehöft mit Öko-Hotel und Bio-Restaurant. Die ganze Anlage ist ein Juwel in historischem Fachwerk, die Sommerterrasse wie gemalt, und die anspruchsvolle Vollwertküche sucht ihresgleichen. Hier muckeln keine blassen Grünkern-Aktivisten, sondern kreative Überzeugungstäter, die ausgezeichnet und originell kochen. Die Karte ist schnell durchgeblättert: zwei Seiten mit sechs Hauptgerichten plus Menüs, wahlweise vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch in drei bzw. vier Gängen – alles kompromisslos frisch, kerngesund und verblüffend lecker! Besonders gut gelingen den Kochkünstlern übrigens die raffinierten Suppen und Desserts.