Freddy Schilling – Die Hamburger Manufaktur

Unser Liebling brät seine berühmten Burger nach wie vor auf der Kyffhäuser Straße. Und ist dabei beliebter denn je. Das liegt vor allem am saftigen Neuland-Biofleisch, dass zwischen die Brötchenhälften wandert, aber sicher auch am verdammt netten Service, der die manchmal etwas lange Wartezeit spielend wett macht. Ganz neu im Hause Schilling ist übrigens Mamma Mozzarella, die auf der Speisekarte als „Mutter aller Italo-Burger“ angepriesen wird und mit Büffelmozzarella, hausmarinierten, getrockneten Tomaten, Rucola und Pesto-Mayonnaise im Ciabatta-Brot daher kommt. Mamma mia!