Sonar Bangla

Sonar Bangla heißt übersetzt „Goldenes Bengalen“. Golden wäre auch die Medaille, die ich dem Restaurant für seine Küche überreichen würde. Liebhaber der indischen Küche werden hier einige bekannt klingende Speisen finden, doch die bengalische Küche unterscheidet sich durch die Zubereitungsart und Zutaten. Ich möchte fast sagen, dass die Bengalen ein wenig raffinierter würzen. Ein Beispiel dafür ist ihr Nationalgericht: Moshalla. Dazu wird Fisch oder Fleisch in Kokosraspeln gekocht und mit 18 Gewürzen, Mandeln und Sahne verfeinert. Ich sage nur: Geschmacksexplosion!