Laichinger Tiefenhöhle

Im stilvollen Restaurant überzeugt die Küche mit frischen Ideen. Neben der badi-schen Klassik wird da auch mal mutig, aber immer stimmig kombiniert, etwa beim Taschenkrebs-Apfel-Salat mit gebratener Jakobsmuschel oder beim Duo von Reh und Hummer mit Mango-Kräuter-Sud. Schöne Aromen beim Steinbutt in Gewürzpanade und bei der pochierten Perlhuhnbrust mit Gänselebercreme und Brokkoli-Erdnuss-Cannelloni. Gute Weinauswahl mit badischem Schwerpunkt sowie Gewächse aus Burgund und dem Bordelais.