KUSHIAGE ENN
Kushiage ist eine japanische Spezialität, bei der Gemüse, Fleisch und Fisch in Öl kurz herausgebraten und dann zum Bier verspeist werden. Die besondere Frittierkunst beherrscht Jiro Matsubara meisterlich. Er und seine Frau Yuko sind erst seit zwei Jahren in München und haben im Frühjahr 2007 das kleine Lokal eröffnet. Die beiden sind ganz und gar bezaubernd,
sprechen hauptsächlich englisch und kredenzen gerne mal ein Spießchen extra. Einziges Manko: Wenn die Lüftung aus ist, riecht’s hier massiv nach heißem Öl.
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