Norbert Weidner ist das, was man landläufig als Weltenbummler bezeichnet. In den 70ern und 80ern ist er durch Asien und Europa gereist und hat vor allem eines gesucht und gefunden: kulinarische Inspiration. Die gibt er in Kursen und als Mietkoch nun an seine Gäste weiter. Das Schöne daran ist, dass Weidner nicht nur über indische Currys, thailändische Spieße oder türkische Köfte spricht, sondern über Land und Leute, die er selbst kennengelernt hat. Das ergibt eine einzigartige Atmosphäre ohne den Seminar- Touch anderer Kurse. Es ist eher wie ein Essen bei guten Freunden im Ausland – nur eben zu Hause.