Der Name ist Programm. Das Bistro „Lagunenblick“ eröffnet den Besuchern von der Terrasse aus den perfekten Blick auf Flipper und Co. Lange hat der Umbau gedauert, viele Arbeitsstunden haben die Mitarbeiter des Bistros persönlich investiert. Vielleicht ist gerade deshalb ein Fünkchen Stolz im strahlenden Gesicht von Anja Söllheim zu erkennen. Seit 14 Jahren betreibt sie mit ihrem Mann bereits das Bistro im Tiergarten. Dass daraus jetzt ein richtiges Restaurant geworden ist, findet sie gut: „Wir haben jetzt viel mehr Möglichkeiten, können auch Abendveranstaltungen anbieten und sind vor allem wetterunabhängig.“ Programmatisch setzt Söllheim auf einfache Gerichte, die allerdings mit Anspruch umgesetzt werden. „Kiosk mit Niveau“, nennt sie das. Und das stimmt durchaus, denn als gelernte Metzgermeisterin macht sie die Würste für das Bistro bis heute selbst. „Mein Hobby ist Kuchen backen.

Heute war ich aber faul, ich habe nur sechs Stück gemacht.“ Meinen staunenden Blick lächelt sie nonchalant weg, während ich die wirklich hervorragende Schwarzwälder Kirschtorte (2,20 Euro) genieße. Die Pommes und Eier haben Bio-Siegel, gekauft wird bei Händlern in der Region und die Käsespätzle sind der Klassiker des Hauses. Sehr sympathisch und nachvollziehbar sieht das alles aus, und schmeckt auch so. Das bestätigt Tiergarten-Leiter Dr. Dag Encke: „Wir sind mit dem Bistro wirklich sehr zufrieden, sowohl was die konzeptionelle Ausrichtung betrifft, als auch die architektonische Umsetzung.“ Natürlich bleiben die Delfine und Seehunde die Stars der Anlage. Während der stündlichen Show füllt sich die Terrasse spürbar. Die Kinder freuen sich über ihre Pommes für zwei Euro, die Erwachsenen über den guten Kaffee. Und natürlich den Blick aufs „nahe Meer“.