Am Maxfeld ist nicht nur aufgrund des Koberger Marktes Bio ein Dauerthema. An der Hauptverkehrsachse durchs Quartier hat kürzlich Marco Jansky einen Bio Lebensmittelmarkt eröffnet, der sich sehen lassen kann. Aufgeräumt, hell und wichtig: Produkte in dokumentierter Qualität. Nach langjähriger Tätigkeit in der konventiellen Lebensmittelbranche, sehnte er sich Veränderung. Täglich gibt es frisches Gemüse und Obst aus dem Knoblauchsland. Außerdem bekommen Sie Brot und Käse von regionalen Lieferanten.