Johannes Schwarz versteht seinen kleinen Laden als Hommage an seine Mutter Hilde. Immer wenn sie die Backwut packte, lief ihm der Speichel im Mund zusammen wie heute uns beim Betreten des Ladens. Schwarz backt nach alten Rezepten mit besten regionalen Zutaten und bringt einen Erdbeerkuchen aufs Blech, der schlicht glücklich macht.
Außerdem gibt es sensationelle Brote und Original Nürnberger Schnittbrötchen.