Besonders die Studenten des Fachbereichs Jazz sind in Nürnberg durch regelmäßige Auftritte in der Atelier Bar (mittwochs) in der Öffentlichkeit bekannt. Aber auch die Fachschaften Klassik und Elementare Musikpädagogik haben an der HFM hohen Anspruch. Im März finden diverse, nach Instrumenten getrennte Workshops für Studienbewerber statt. Die Kursgebühr beträgt 40 Euro. Die Kurse sind unbedingt zu empfehlen, denn die spätere Aufnahmeprüfung ist aufwändig und schwierig. Studiert werden kann von zukünftigen Berufsmusikern praktisch jede Art von Instrument sowie Gesang. Als Fortbildung wird der Studiengang „Internationale Oper“ angeboten.