„Vor zehn Jahren hätte ich auch nicht gedacht, dass ich einmal Burger braten würde.“ Küchenchef Uwe Geier schmunzelt, weil er weiß, dass er mit seinem Diner-Konzept ein außergewöhnliches Hotelrestaurant geschaffen hat. Das beweist der Rocky Mountain Burger (9,90 Euro) eindrucksvoll. So wie alle anderen Soßen ist auch die Kräutercreme hausgemacht und erzeugt zusammen mit dem saftigen, hervorragenden Rinderhack einen deftig-feinen Burgergeschmack. Kartoffelrösti, Spiegelei und Emmentaler machen den Burger zur Ganztagesverpflegung. Weitaus feingliedriger geht es beim Dessert zu. Die Variation von der Erdbeere (8,90 Euro) stellt die ganze Klasse der Küche unter Beweis. Burger und niveauvolle klassische Hotelküche sind parallel absolut gesellschaftsfähig