Joachim Kaiser hält sich und seine Gäste mit immer neuen Ideen auf Trab und bei Laune. Ob er vergessene Gemüse der Region wiederbelebt, das Altmühltaler Lamm sensationell in Szene setzt oder die Rieser Bauerntorte neu erfindet, immer sind Hirn und Herz eines sehr begabten Künstlers zu spüren. Angenehmes Ambiente ohne Hemmschwelle im einstigen Ausflugslokal über Nördlingen.