Auf der Route der Industriekultur kocht der Pott wieder – aber diesmal italienisch. Gemeinsam mit Partnerin Annette Reisch eröffnete Giovanni Chiaradia die „Kochwerkstatt“ auf dem Gelände der Zeche Ewald. Das denkmalgeschützte Ambiente bilden den attraktiven Schauplatz für Eventcooking, Firmenveranstaltungen und Kochkurse aller Couleur. Herzstück des Programms: die mediterrane Küche von Gemüse über Gnocchi, Pasta und Pizza bis zu den Gourmetthemen Krustentiere oder „Die Saucen Italiens“.