Die besten Cocktailbars in Hamburg
Noch den einen oder anderen Cocktail? Wo ihr den besten bekommt, haben wir für euch herausgefunden.
Shaken an der Alster: Wo Hamburgs Bar-Kultur Weltniveau erreicht In Hamburg sagt man „Moin“ – und am Abend am liebsten „Cheers“! Die Hansestadt ist längst kein Geheimtipp mehr für Cocktail-Liebhaber, sondern spielt in der globalen Champions League der Mixologie ganz vorne mit. Ob ihr in einer der 50 besten Bars der Welt einkehren wollt oder den perfekten Drink in einer versteckten Kiez-Perle sucht: Hamburgs Bar-Szene ist so vielfältig wie der Hafen. Wir von PRINZ haben uns durch die Shaker der Stadt getestet und präsentieren euch die absoluten Top-Adressen – von edlen Highballs bis zu urigen Wohnzimmer-Bars.
Inhaltsverzeichnis
Le Lion – Bar de Paris
Nein, diese Bar ist längst kein Geheimtipp mehr, schließlich gehört das Le Lion zu den 50 besten Bars der Welt! Allem voran liegt das an dem tollen Team, das jüngst als „Best International Bar Team 2014“ ausgezeichnet worden ist. Standard gibt es in dieser Hamburger Bar jedenfalls nicht: Der Einlass erfolgt übers Klingeln, die Bar wirkt durch das gedämpfte Licht dunkel, gehoben und edel und erinnert an das Paris der Zwanziger Jahre.
Die Getränkekarte wirkt endlos und wer sich nicht entscheiden kann, was er trinken möchte, den berät das Personal gerne und ausführlich, ohne dabei aufdringlich zu sein. So bekommt der Gast auch schon mal einen exklusiven Drink, den es eigentlich nicht auf der Karte gibt – ganz nach den eigenen Vorlieben. Überhaupt werden hier regelmäßig frische Trends und kreative Mixe serviert. So viel Service, Qualität und Ambiente hat natürlich seinen Preis: Cocktails bewegen sich hier um die 15€.
Zoe II und Zoe III
Die Zoe-Sofabars waren die ersten reinen Sofabars in Hamburg und zurecht gibt es Zoes nach 20 Jahren noch heute. Im Januar 2017 feiert sie ihr 20-jähriges Bestehen. Die Bars gelten nicht nur abends als tolle Location für leckere Cocktails, sie laden bereits nachmittags zum Verweilen ein, denn auch bei Kaffee und Tee ist die Stimmung dort ausgesprochen gemütlich.
Das gesamte Team ist top und immer freundlich. Da verwundert es uns auch nicht, dass die Sofabar mit dem Preis für das beste Gastronomiekonzept 2016 von der Dehoga (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) ausgezeichnet wurde. Das Konzept der Sofabar ist einzigartig – doch nicht nur die Sofas, auch die rohen Wände verleihen bei gedämpften Licht eine besondere Atmosphäre.
The Boilerman Bar
Die Boilerman Bar gibt es erst seit wenigen Jahren, hat sich aber in Windeseile am Hamburger Barhimmel etabliert. Das liegt zum einen an der Erfahrung, die die Macher für diese Branche mitbringen, denn die Boilerman Bar gehört zur Le Lion-Familie. Zum anderen überzeugen die gediegene Atmosphäre und vor allem natürlich die tolle und kompetente Getränkeauswahl, die die Bar zu bieten hat. Wer hier klassische Cocktails erwartet, ist allerdings fehl am Platze. Denn serviert werden, neben Whiskey und einer kleinen Auswahl an Bier, vor allem Highballs (ab 6,50€). Die gehören zwar auch zum Cocktailkosmos, sind aber auf wenige Zutaten reduziert und haben meist eine zentrale Spirituose, die dem Getränk ihren Charakter verleiht.
Die Bar ist ist elegant eingerichtet und die Lederbänke verleihen ihr das gewisse Etwas. Einen weiteren Ableger gab es bis vor kurzem im Hotel Altes Hafenamt in der Hafencity – ein wahres Schmuckstück, das aber leider seit einem Brand im Hotel geschlossen ist. Wie es dort weitergeht ist derzeit noch offen, wir halten euch auf dem Laufenden!
Clockers Hamburg
Clockers ist eine versteckte Bar, die man nicht unbedingt sofort entdeckt, besucht haben sollte man sie jedoch auf jeden Fall! Voll ist es hier immer – ein gutes Zeichen für eine Bar – und genau deshalb gehört Clockers Hamburg auch zu unseren besten Cocktailbars in Hamburg. Wir empfehlen euch den Cocktail Prince of Wales (9€).
Die Bar ist nicht nur für ihre Cocktails bekannt; der leckere, hausgemachte Gin ist der eigentliche Star der Cocktailkarte. Im Clockers kann man sich fühlen, wie in seinem zweiten Wohnzimmer, nur sitzt man eben in einer richtig schönen, urigen Bar, abseits vom Kiez.
The Rabbithole
Bei dieser Bar steht die Liebe zum Detail im Fokus. Es gibt nicht nur klassische Cocktails, sondern vielmehr Cocktails mit dem besonderen Etwas und die sind soooo unglaublich lecker. Zigarren verhelfen dem normalen Partyabend zu einem besonderen Anlass. The Rabbithole wird auf St. Pauli von einem tollen Team geleitet, das den Gast zufriedener nicht stellen könnte. Hier ist der Gast definitiv König. Die stilvolle Einrichtung sorgt mit den entsprechenden Accessoires, wie den Kronleuchtern, für die perfekte Stimmung. The Rabbithole verspricht nicht nur Liebe, die Bar gibt sie auch und wer weiß: vielleicht seid ihr auch nächste Woche schon mit dabei?!
Absinth Bar
Die legendäre Absinth Bar ist eine kleine, stilvolle Bar mit tollem Ambiente und einer riesigen Auswahl an Absinth. Einen Besuch ist die Bar allein schon wegen ihres Wirtes wert – zum einen wegen seiner Erscheinung, aber auch wegen seines schier unendlichen Wissens darüber, was die Welt der Absinthe angeht. Es gibt hier zwar im Vergleich zu den anderen Bars nur wenige Cocktails, aber auch die sind lecker und wer sich nicht entscheiden kann, der wird ausführlich beraten. So bekommt man auch mal Getränke, die auf der eh schon umfangreichen Karte keinen Platz mehr hatten. Wer sich für einen Besuch in der Absinth Bar entscheidet, sollte auf jeden Fall genug Zeit mitnehmen, um sein Getränk zu zelebrieren und das große Ganze zu genießen.
Kitty
In der Feldstraße am Rande des Hamburger Karoviertels befindet sich die Kitty. Mit ihren Holzvertäfelungen und den bisweilen größeren Rauchschwaden ist sie die typische Eckkneipe, in der man bis in die frühen Morgenstunden beim Pils zu hervorragender Musik mit Freunden versackt. Tatsächlich aber ist die Kitty auch ein Anlaufpunkt für tolle Cocktails und Longdrinks zu fairen Preisen. Wir empfehlen euch den Moskow Mule. Im Sommer kann man wunderbar draußen Sitzen und das Treiben an der Feldstraße verfolgen, drinnen gibt es gemütliche Sitznischen.
Möwe Sturzflug
Zwischen Schanze und Reeperbahn befindet sich die Möwe Sturzflug, ehemals Zoe III. Hier trifft man entspannt auf nette und gesellige Leute, mit denen die Nächte bis in den frühen Morgenstunden wie im Flug vergehen. Anhand der Glitzerüberreste auf dem Boden und überall in der Location kann man nur schwer erkennen, wie die partywütigen Gäste das gestrige Nachtleben hier in Hamburg genau gefeiert haben müssen. Möwe Sturzflug hat nicht nur alkoholische Drinks zu bieten, es gibt vor Ort auch leckere alkoholfreie Cocktails, die sehr zu empfehlen sind. Alle Cocktails werden täglich an die putzlose Wand gemalt; experimentieren muss man hier mit den Cocktails allemal, denn man kennt nicht jeden.
Sommersalon
Der Sommersalon auf dem Spielbudenplatz ist vielen als Showcase-Venue im Rahmen des Reeperbahn Festivals bekannt, doch hier geht natürlich noch viel mehr! Die Hamburger Cocktailbar beeindruckt vor allem durch die hippe Gestaltung der Innenräume und die dadurch entstehende, gemütliche Wohnzimmeratmosphäre. Nicht umsonst veranstaltet die Bar auch Events, die genau dies widerspiegeln: die Wohnzimmerdisko und die Wohnzimmergeschichten.
Das Publikum ist gemischt und überwiegend entspannt und gut drauf. Die Preise sind normal und die Qualität der Drinks ist super. Der Sommersalon ist eine Partylocation in Hamburg, die nicht nur an Sommerabenden zu einem Besuch einlädt – durch die gemütliche Atmosphäre und die besonderen Events überzeugt sie ihre Gäste das ganze Jahr über.
Natürlich ist das nur eine kleine, aber feine Auswahl. Alle Cocktailbars in Hamburg findet ihr im PRINZ Locationguide.
