Epoque

Eine Perle frankophiler Küche. Stilvoll und heimelig ist der kleine Schankraum, der sich im Sommer auf die Terrasse verdoppelt. Chefkoch und Inhaber Carsten Rosener hat sich mit seiner experimentellen Gourmetküche erfolgreich nach oben gekocht, was 15 Gault Millau-Punkte beweisen. Einen Hunderter sollte man zu zweit dabeihaben, wenn man mit Wein stilvoll dinieren möchte. Garnelen mit Kapernpesto und Ratatouille als Vorspeise und köstliches Mostschaumsüppchen mit Saiblingsfielt. Der Zwischengruß aus Küche war mit TInte gekochter Milchreis und Oktopus. Fantastisch die Fischgerichte: Roulade vom Seeteufel in Wasabi-Nori-Algen mit Kressepürree. Dem Zweierlei vom Kalb in Lavendelsauce fehlte eine Spur Salz, ansonsten perfekt wie der Service. FMR