Maremoto

Maremoto, zu Deutsch Seebeben, besticht zunächst mit seinem Design. Cristiano Rienzner, Meister der Molekular-Küche, hatte in seiner „Werkstatt“ in Kreuzberg genügend Zeit, an neuen Rezepten zu tüfteln. 15 Gänge umfasst das Menü. Etwa: Spargel-Trüffel oder Ibérico-Schinken mit frittiertem Sherry. Teuer isses: Menü-Preis 129 Euro, Drinks exklusive. Reservierung erforderlich unter Tel. 40 05 42 30.