Basim

Kleine, täglich wechselnde Karte mit interessantem Angebot. Zweierlei Brot zu einem mildem Olivenöl stimmt uns ein. Die Rotkohlsuppe mit Apfel-Rosmarin-Chutney und Amarettini- Schaum war gut und cremig. Als Reinfall erwies sich aber das Rote-Bete- Risotto mit Maronen, Austernpilzen und Sprossen. Zum einen war der Reis zu hart, zum anderen ergab er in Kombination mit den Esskastanien eine unangenehm mehlige Masse im Mund. Dafür war der Nachtisch ausgezeichnet: lockere Nocken vom weißen Schokomousse, warme Pumpernickelküchlein und Maracujasoße.