Tom und Karo

Statt „Fleisch ist mein Gemüse“ lautet das Motto in Tom und Karos kleinem Bistro „Gemüse ist mein Fleisch“, denn alles, was über diesen Tresen geht, ist vegan oder zumindest vegetarisch. Nicht erst seit der Wiesenhofdebatte bei Werder
ist vegetarische Küche stark im Kommen.
Der Besuch bei Tom & Karo beweist es: Der
Laden ist mittags pickepackevoll, und der
charmante Tresenmann wirkt leicht nervös bei
dem Ansturm. Ruhig Blut, bei all den leckeren
Falafeln, Burgern und Würsten auf vegetarischer
bzw. veganer Basis wartet man doch
gern. Und probiert den täglich wechselnden
Mittagstisch (6,40 Euro). Heute sind das
Arepas, eine südamerikanische Spezialität
aus Maisfladen, die mit Tomaten und Bohnenmus
gefüllt sind. Dazu gibt es geröstete salzige
Bananenchips. Einen frischen Kontrapunkt
setzt der knackige Salat mit Sonnenblumenkernen.
Wären wir nicht so pappsatt,
würden wir nach einem Nachschlag schreien.