Greens

In der alten Sportklause hat Gastronom Matthias Cordes (Wirtshaus, Stadtwirt) jetzt das elegante „greens – Bar & Eating House“ eröffnet. Und „Grün“ beschreibt es treffend, denn grün sind zum einen die Wände, zum anderen die US-amerikanische Frischeküche. Wer meint, hier die übliche Burger-Fritten- Bude zu finden, ist schief gewickelt. Als Melting Pot zeigt sich die US-Küche erstaunlich vielseitig, und es wird auf hohem Niveau gekocht, beispielsweise Klassiker wie Rib-Eye-Steak, Edel-Burger, Ceasar’s Salad und Riesengarnelen. Wir probieren Maissuppe, Haifisch mit Wildreis und Ananas-Lauch sowie marinierte Chicken Wings mit Coleslaw. Das Fleisch ist zart und bissfest, die Beilagen sind knackig frisch – und wir sind restlos begeistert!