Bocconcino

Statt Fastfood und Systemgastronomie italienische Küche frisch auf den Tisch: Das bietet der Tano-Ableger Bocconcino jetzt in der Fußgängerzone. Dabei lässt sich der Koch bei seiner Arbeit auf die Finger schauen. Was er da zaubert kann sich sehen lassen. Und natürlich auch essen. Von der Mittagskarte wähle ich Tagliolini Neri mit Lachs, meine Begleitung nimmt Tortelloni mit Salbei-Butter. Die Caprese vorweg lebt bekanntlich von den Zutaten, an denen es hier nichts zu meckern gibt. Der Lachs zu meinen perfekt gegarten, herzhaften Nudeln ist butterzart, die Salbei-Butter-Soße zu den Tortelloni meiner Begleitung fein ausgewogen. Der obligatorische Espresso danach ist so tipico italiano wie der Service. Da kommen wir gern wieder.