Käseschmidtchen

Käse wohin das Auge blickt: in den gutsortierten Tresen, als Probierhäppchen auf den Tischen und auch in den Regalen. Birte Schmidt, die zuvor Käse auf Bremer Märkten verkaufte, hat jetzt ihr eigenes „Geschäftchen“ eröffnet, wie sie ihr hübsches Lädchen im Ostertor selbst nennt. Das Sortiment ist dabei international: Von holländischem Gouda in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Gruyere aus der Schweiz über französische Weich- und Schimmelkäse und Harzer aus Deutschland bis hin zu spanischem Manchego und norwegischem Karamellkäse. Doch hier ist nicht nur alles Käse, was in den eher schlichten Auslagen liegt. Auch Vino, Senf und Südtiroler Schüttelbrot werden verköstigt. Was einem außerdem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt: die hausgemachten Snacks (Gemüsekuchen, Käseschnecken), Brote sowie Cremes und Pesto.