Statt Fisch und Wasabi versüßen Schokolade und Zuckerwerk die Kreationen von „Koo-Ki Sushi“. So thront Kokosnusscreme auf dem Reisplätzchen des „Octopus“-Nigiri, Lachsrogen wird durch Aprikosen-Weingummi ersetzt, umwickelt von dunkler Schokolade statt von Seetang. Gefertigt in Handarbeit, natürlich.