Echte Koch-Natur

„Ich esse lieber rohe Kühe als gekochtes Gemüse“, polterte George Clooney mal. Sein deutscher Schauspieler-Kollege Hardy Krüger Jr. ist da besonnener: Zutaten aus biologischem Anbau und Produkte aus der Region sollen es sein. Die macht er in seinem Kochbuch schmackhaft. Darin stellt er 52 Saison-Rezepte vor: Klassiker wie Königsberger Klopse, Exoten, etwa Wok-Gerichte, und Edel-Dinner mit Wild. Dazu nennt er Bio-Einkaufsadressen „für eine Küche, die den Lauf der Natur berücksichtigt“.