DER BIOKÄSELADEN
Hallerstraße 31,Tel. 0911 / 374 76 68, Di-Fr 10-18.30, Sa 9.30-14 Uhr
Es beginnt beim Käse, geht aber noch viel weiter. Bioweine, mittägliche Suppen- und Bio-Imbissangebote sind der Gipfel des Genusses. Was sich da in Johannis etabliert hat, bringt Biokäsesorten aus allen wichtigen Anbaugebieten Europas auf den Tisch.

NEUMARKTER LAMMSBRÄU
Amberger Straße 1, Neumarkt i.d.Opf., Händlerverzeichnis unter www.lammsbraeu.de
Seit mehr als 30 Jahren der biologisch gerechten Braukunst und der Nachhaltigkeit verpflichtet. Nicht umsonst verleiht das Unternehmen seit 2002 den mit 10.000 Euro dotierten Nachhaltigkeitspreis, der aus dem Umweltpreis hervorging, den Dr. Franz Ehrnsperger selbst verliehen bekam.

VIANNE CHOCOLATE
Brunnengasse 25, Tel. 0911 / 248 54 71, Mo-Sa 9.30-20 Uhr, www.vianne-chocolate.de
Neben Biotee der Firma Pure Tea, die frei von Aroma- und Konservierungsstoffen produziert werden, gibt es aus dem Hause Zotter Trinkschokoladen und Schokoladentafeln mit Bio-Zertifikat und Fair Trade Siegel für den Kakao- Anbau. Die Firma Coppeneur stellt Vianne zwei Sorten, Hacienda Iara aus Ecuador und Menavava aus Madagaskar, Plantagenschokoladen sowie Trinkschoki am Stiel in den Sorten pur, Chili und Vanille zum Verkauf bereit. Besonderes Highlight ist die weltweit erste Bio-Ziegenmilch-Schokolade von Chocolina.

BIO WILLY
Felseckerstraße 8, Tel. 0700 / 846 669 26, www.bio-willy.de
Seit über fünf Jahren kocht das Team um Tommy Barth Mittagessen ab 2,20 Euro pro Portion ausschließlich mit Biozutaten. Alles wird ohne jegliche Zusätze frisch gekocht und in Thermoboxen heiß geliefert. Mit Bio Wilhelm gibt es das auch für Senioren.

HERR LENZ
Schonhover Straße 18, Ecke Pirckheimerstraße, Tel. 0911 / 598 53 85, Mo-Sa 18-1 Uhr, www.herr-lenz.de
Thomas Grill präsentiert auf seiner wöchentlich wechselnden Karte internationale Biogerichte auf Top-Niveau.

T9
Theresienstraße 9, Tel. 0911 / 927 02 56, Mo-Fr 7.30-19, Sa 8.30-19 Uhr, www.t9-nuernberg.de
Vom Frühstück bis zum Blumengesteck geht es mit Bio besser.

FISCH & MEER
Blumenstraße 9a, Tel. 0911 / 20 46 14, Mo-Fr 9-17, Sa 9-12 Uhr, www.fischundmeer.de
Hans Schels versorgt nicht nur die Spitzenköche der Stadt mit Biolachs, Forellen aus der Hersbrucker Schweiz und Feinkost.

LOTOS BIORESTAURANT UND NATURKOSTLADEN
Hessestraße 4, im Ökozentrum, Tel. 0911 / 26 61 80, Unschlittplatz 1,Tel. 0911 / 24 35 98, Mo-Fr 9.30-18 Uhr, Sa 9.30-15 Uhr, www.naturkostladen-lotos.de
Täglich wechselnde Biokost zwischen Rohkostsalat und Bio-Pizza überzeugen Nürnberger seit mehr als 25 Jahren: Fair Trade Standard.

BIO WITT
Unterrottmannsdorf 28, 91586 Lichtenau, jeden Freitag von 8.30-18 Uhr am Koberger Platz in Nürnberg zu treffen
Biofleisch in praktisch allen Sorten, Wurst- und Geflügelspezialitäten vom fränkischen Land, Käse und mehr wird überzeugend geschmackvoll angeboten. Probieren Sie die Knoblauch-Wurzen.

BIO IN ZABO
Aussiger Platz 2, Tel. 0911 / 212 36 70, Mo-Fr 9-19 Uhr, Sa 9-16 Uhr, www.bioinzabo.de
Der Fachmarkt von Rita Vorläufer ist kein Trend- oder Öko-Fuzzi- Laden sondern praktisch ein Vollsortimentler für Naturwaren und -kost. Über 90 Sorten Käse!

ZIEGENHOF SCHOBER
Hofverkauf Trautskirchen: Do 16-19 Uhr, Buch 6, Tel. 09107 / 13 36, jeden Freitag von 8.30-17 Uhr am Koberger Platz in Nürnberg zu treffen, Erlangen Schlossplatz Sa 8-14 Uhr
Heinz Schober ist bescheiden. Doch sein Ruf schallt mit Würde unter Nürnbergs Spitzengastronomen. Ein Highlight der Region, und doch bringt er auch Bio- Roquefort aus Frankreich mit.

KOBERGER MARKT
Koberger Platz, Nürnberg, jeden Freitag 8-18 Uhr
Hier finden Sie alles, was zum gesunden und nachhaltigen Ernährungsstil passt. Von fränkischen Forellen über Blumen, hausgemachte Marmeladen, Wurst, Fleisch, Käse und köstliche Backwaren. Es schmeckt einfach besser, wir haben getestet.

Mehr Adressen für Bio-Lebensmittel in Nürnberg gibt’s auf der nächsten Seite.

MISCHBAR
Hauptmarkt 2, Tel. 0911 / 568 95 60, Mo-Sa 10-20, So 12-18 Uhr, www.mischbar.net
Christoph und Co. setzen auf Vielfalt im Angebot. Säfte, Bagels und Suppen plus Obst: immer frisch.

ORANGE CHOOSE
Ludwigsplatz 1a, Mo-Sa 10-20 Uhr, www.orangechoose.de
Norman Ludwig ist Ausdauersportler. Kein Wunder, dass er auch für gesunde Nahrung steht. Säfte, Obst und Pausenbrote, toll.

HOFLADEN ROTTER
Linsenfeld 15, 90768 Fürth/Ritzmannshof, Tel. 0911 / 76 38 28, Do 17-19, Fr 9-19, Sa 8-13 Uhr
Wenn der Vater mit dem Sohne einen Bauernhof zum Hofladen umfunktioniert: Hier werden fränkisches Ernährungsbrauchtum und Bioqualität zur Einheit. Dass es mal mit Weihnachtsbäumen aus dem eigenen Forst begann, weiß heute kaum einer.

BÄCKEREI WALZEL
Pirckheimerstraße 98, Tel. 0911 / 55 60 97, Mo-Fr 5-18.30 Uhr, Sa/So 6-13 Uhr, www.baeckereiwalzel.de
Seit mehreren Jahren hat Uwe Walzel sein Angebot konsequent auf eigene Rezepturen in Bioqualität umgestellt. Das brachte ihm Ruhm, Ehre, den Nachhaltigkeitspreis der Stadt Nürnberg und den Sieg im PRINZ Brottest. Denn er legt selbst seine Vollkörner ein.

GRÜNE HALLE
Krautheimerstraße 11, Fürth, Mo-Fr 9-19, Sa 9-16 Uhr, www.gruenehalle.de
Überdachter Marktplatz mit breitem Lebensmittelangebot.

ROTER OCHSE
Hauptstraße 57, 90607 Rückersdorf, Tel. 0911 / 575 575 0, www.roter-ochse.de
Jürgen Beyer verwendet nicht nur Bioqualität, er kauft dank Initiative „Heimat auf’m Teller“ auch ausschließlich regionale Produkte für sein Spitzenrestaurant.

BÄCKEREI DREXLER
Färberstraße 5, Nürnberg, Querstraße 8,Wendelstein,Tel. 09129 / 98 73, und im Wendencenter, Richtwiese 4, Wendelstein, Tel. 09129 / 40 31 24, Mo-Fr 6.30-18 Uhr, Sa 6-12.30 Uhr, www.drexler-baeckerei.de
Biovordenker, der unter den Bäckern aktiv für ökologisches Denken wirbt.

NÜRNBERGER BIO ORIGINALE
nuernberger-bio-originale.de
Online-Shop für alle Nürnberger Kultprodukte, natürlich in Bio.

LEBE GESUND
Josephsplatz 11,Tel. 0911 / 236 91 48, Mo-Sa 9-20 Uhr, www.lebegesund.de
Überzeugungstäter mit sehr hochwertigem Bio- und Veganangebot.

K&U – DIE WEINHALLE
Nordostpark 78, Tel. 0911 / 52 51 53, Do-Fr 10-18.30, Sa 10-14 Uhr, www.weinhalle.de
Kössler & Co. selektieren ihre Winzer persönlich und belegen: oft ist Bio- und Fair Trade drin, obwohl es nicht draufsteht.

PETERS TEEKONTOR
im Nürbanum, Allersberger Straße 185, Tel. 0911 / 474 23 23, Mo- Fr 9.30-13, 14-18, Sa 9.30-14 Uhr
Großes Teeangebot frei von künstlichen Aromastoffen.

TRAUDL’S NATURKOST
Marktstand am Aufseßplatz, Tel. 0911 / 439 89 54, Mo-Sa 9-18 Uhr
Seit Jahren in der Südstadt etabliert: fair kalkulierte Preise.

REFORMHAUS RIEBELING
Pillenreuther Straße 41, Tel. 0911 / 44 13 21, Mo-Fr 9-18, Sa 9-14 Uhr
Eine Institution unter Nürnbergs Reformhäusern, seit rund zwei Jahren unter engagierter Leitung.