„Kochen ist Anarchie“, findet Ole Plogstedt, und deshalb nennt er einen seiner Rezeptklassiker „Ratte in Rollsplit“. Einem Steinbeißer rammt er beim Servieren schon mal eine Einwegspritze in die Gräten, zum Würzen allerdings. Und wenn er als Drahtzieher der Catering-Brigade „Rote Gourmet Fraktion“ Kitchen-Clubbing-Events ausrichtet und Bands wie Die Ärzte oder HIM auf Tour bekocht, wird die Schoko-Kalbszunge auf Pflastersteinen serviert. „Kochen kickt, und wenn das Ergebnis stimmt, ist der Weg egal“, lautet sein Motto. Damit sagt Küchenanarchist Plogstedt in der TV-Show „Das Fast Food-Duell“ Bringdiensten den Kampf an.