Auch nach Silvester soll das Leben noch so richtig schön prickeln, aber mit Stil. Laden wir also einen ganz besonders eleganten Gast ein: den perlenden Rosé Le Pétillant aus Cabernet-Franc-Trauben. Er kommt aus dem französischen Loire-Tal, dort reift er in alten Kalksteinkellern der Abtei Saint-Hilaire-Saint-Florent. Als Gastgeschenk bringt er das betörende Bouquet frischer roter Beeren und saftiger Kirschen mit. Damit becirct er leichte Vorspeisen wie Salate, helle Fleisch- oder Geflügelgerichte und fruchtige Desserts.