Die Geschichte der Schokolade von den Azteken über Madame Pompadour bis heute. Wissenswertes über den Weg von der Kakaobohne bis zur Edelschokolade. Das Lexikon bietet einen verführerischen Überblick zum Schokoladengenuss in Form von Trinkschokoladen, Tafelschokoladen und Pralinen u.a. Die Autoren geben Tipps zum Umgang mit Schokolade in der Küche und Rezepte zum Backen, Kochen, Dekorieren und Pralinen herstellen.