Christian Bale: „Ich bin ein großer Fan der asiatischen Küche. In Hongkong habe ich vor einiger Zeit etwas gegessen, das man ,kantonesisches salzvergrabenes Hühnchen‘ nennt. Der Gag bei diesem Gericht ist, dass man das Huhn beim Backen vollständig mit Salz bedeckt. Erst kurz vor dem Servieren wird die Salzkruste aufgeschlagen. Die goldbraune Haut, die das Hühnchen dadurch bekommt, ist schlicht sensationell. Eine echte Delikatesse.“