„Sollte ich einmal in jene missliche Lage geraten, würde ich mir gratinierte Austern mit Gorgonzola an Birnentatar wünschen. Folgendes versteht sich dabei von selbst: Sollte der Koch bei der Zubereitung dieser deliziösen Vorspeise versagen, weil er zum Beispiel die Minze vergisst oder mit dem Cayennepfeffer schludert, müsste mir unverzüglich die Freiheit geschenkt werden.“