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Veganes Essen in Leipzig

Seit einigen Jahren hat sich Leipzig neben Berlin und Hamburg als alternative Szenestadt einen europaweiten Ruf erarbeitet. Menschen mit alternativen Lebensstilen und Weltanschauungen sind inzwischen ein selbstverständlicher Teil der lokalen Bevölkerung. Besonders Veganer fühlen sich in Leipzig wohl. An vielen Ecken stehen gemütliche Cafés, hippe Bars und schicke Restaurants, die sich auf veganes Essen spezialisiert haben oder ihren Gästen in ihrem Speiseplan vegane Alternativen zum Schlemmen anbieten.

Vegane und vegetarische Restaurants

Seit 1991 sinkt sowohl die Fleischproduktion als auch der Fleischkonsum in Deutschland. Neben ethischen und ökologischen Gründen erkennen immer mehr Menschen die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung für den menschlichen Körper. Darunter befinden sich laut dem Artikel von Betway Sportwetten auch erfolgreiche Sportler wie Lewis Hamilton, Novak Djokovic und Lionel Messi. Dem veganen Trend folgend ist auch in Leipzig die Anzahl der Restaurants und Cafés, die sich auf die vegane Küche fokussiert haben, deutlich gestiegen. Besonders die Stadtteile Connewitz und Südvorstadt sind ein Paradies für jede vegane Seele.

So sind die beiden Lokale Die Vleischerei und Curry Süd großartige Alternativen für deftiges Essen, die typische Fleischgerichte mithilfe von Fleischersatzprodukten in leckere vegane oder vegetarische Köstlichkeiten verwandeln. Wer eine warme Suppe essen will, ist im Suppentempel genau richtig. Das kleine Familienunternehmen bietet zahlreiche fleischlose Hauptgerichte auf dem täglich wechselnden Menü. Eine weitere Schlemmer-Oase in Leipzig ist der Katzentempel. Dieser ist eine besondere Café-Kette, die mittlerweile an sechs Standorten in Deutschland betrieben wird. Auch bei katzenliebenden Leipzigern ist sie angekommen. Acht Tempelkatzen heißen die Gäste willkommen und begleiten sie beim gemütlichen Schlemmen der köstlichen Sandwiches, Pfannkuchen und Salate. Außerdem sollten Veganer und Vegetarier dem GreenSoul in Reudnitz einen Besuch abstatten. Die Speisekarte besteht aus überwiegend veganen Gerichten, die abhängig vom saisonalen Zutatenangebot zusammengestellt wird. Die Betreiber des Restaurants setzen nicht nur auf Umweltfreundlichkeit, sondern überzeugen mit einer behaglichen Atmosphäre, die Wert auf den Komfort ihrer Gäste legt.

Restaurants mit veganen Angeboten

Veganer und Vegetarier in Leipzig müssen sich nicht nur auf Restaurants mit fleischfreien Angeboten beschränken. Auch viele Lokale mit einem Standardmenü bieten ihren Gästen pflanzenbasiertes Essen an. Burgerheart ist zum Beispiel eine erfolgreiche Restaurantkette in Deutschland, die ihren veganen Gästen unglaublich leckere Burger wie „Vegan Fox“ oder „The Berlin Mitte“ zubereitet. In Leipzig befindet sich das Restaurant direkt im Stadtzentrum und ist deshalb der perfekte Ort für ein spontanes Essen beim Shoppen oder am Feierabend. Vegane Pizzafans kommen im Stückwerk voll auf ihre Kosten. Neben dem „Vegerita“ erlauben die Betreiber der Pizzeria ihren Gästen ihre Pizza mit veganen Zutaten selbst zu kombinieren. So kann im Handumdrehen die Lieblingspizza selbst kreiert werden. Daneben basieren die Pastaangebote des Stückwerks „Aglio & Olio“, „Tomato“ und „Arrabiata“ auf pflanzenbasierte Zutaten. Ein absolutes Highlight in Leipzig ist Noels Ballroom. Der Pub begeistert seine Besucher mit irischem Charme und einem abwechslungsreichen Menü aus einfachen, aber köstlichen Snacks. Viele Speisen können auf Wunsch der Gäste vegan oder vegetarisch zubereitet werden. Fester Bestandteil des Menüs ist der vegane Burger aus Soja serviert mit Süßkartoffel-Pommes.

Neben diesen Beispielen gibt es zahlreiche andere Restaurants und Cafés in Leipzig, die den veganen oder vegetarischen Lebensstil respektieren und die Mägen ihrer Gäste, die sich pflanzenbasiert ernähren, mit köstlichen Leckereien verwöhnen. Kein Veganer, der in Leipzig unterwegs ist, muss sich demzufolge um leckeres, gesundes und umweltfreundliches Essen einen Kopf machen.

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