Schön war der verwinkelte Gastraum am Prinzregentenufer schon immer. Den bisherigen Pächtern hat er jedoch kein Glück gebracht. Das ist jetzt anders. Seit Hayat Weiß die Räume in Besitz genommen, ist eine völlig neue, positive Grundstimmung eingekehrt. Die gebürtige Spanierin mit marokkanischen Wurzeln weiß, was ihre Gäste von ihr wollen. „Ich habe jahrelang in der Hotelbranche gearbeitet. Viele Leute, die mich von dort kennen, kommen jetzt hierher.“ Und sie bekommen Hayat, wie sie kocht und lebt.

An diesem Sonntag überrascht mich eine blitzsaubere Bratenkarte. Ich hatte Orientalisches erwartet und bekam ein kleines Schäufele (5,90 Euro) serviert, das zudem noch gut geschmeckt hat. Hayat liebt fränkische Küche. Das sieht man nicht, aber man schmeckt es. Einmal im Monat kocht sie dann doch Heimisches:

Der marokkanische Abend bringt neben Tajine feine andere nordafrikanische Spezialitäten auf den Tisch. Der obligatorische Bauchtanz ist ein echter Hingucker: Die Tänzerin ist nicht nur Hayats Nichte, sondern die amtierende Miss Franken 2010. Die Karte könnte durchaus mehr Maghreb-Spezialitäten enthalten, aber so lange die Chefin so fröhlich lacht, ist am Prinzregentenufer alles gut.