Seit seinem Bestehen sieht der KUNO e.V. einen Schwerpunkt seiner Aufgaben in der Förderung der Literatur. Mit verschiedenen Lesereihen, einem jährlichen Literaturfest, der Herausgabe einer Literaturzeitschrift, einem Literaturpreis für junge Autoren und als Heimat von Autorengruppen findet Literatur im KUNO auf vielfältige Weise statt. Ein besonderes Augenmerk gilt der Förderung regionaler Autoren sowie dem schreibenden Nachwuchs. Einhergehend mit der Neustrukturierung aller Bereiche im KUNO wird Literatur seit 2008 unter der eigenen, klar definierten Bezeichnung „Literaturzentrum Nord“ angeboten.