Ristorante 4 Mori

Mimmos Frau Barbara kommt aus Sardinien. Nachdem beide, nach langen Jahren in der Osteria-Familie, beschlossen hatten, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, kam nur eines mit sardischer Küche in Frage. Die Gerichte der Insel sind eine Spur deftiger als der italienische Durchschnitt, was dem inseltypischen Hirtengericht Malloreddus alla campidanese (8,50 Euro) auch anzuschmecken ist. Die Salsiccia dient als Grundlage für ein sauber eingekochtes Ragout, das überzeugt, jedoch etwas mehr Pfiff vertragen hätte. Sympathisch ist das allemal, denn der Tageskarte liegt eine klare Philosophie zu Grunde: Hausmannskost aus der Heimat, wie das wirklich gute Dessert Seadas (4,90 Euro), eine warme Teigtasche gefüllt mit Pecorino und Minze.

Die Standardkarte enttäuscht ein wenig ob ihrer Beliebigkeit, aber das ist schließlich noch ausbaufähig. Alles in allem ein gelungener Neustart einer Location.

Ristorante 4 Mori
Kirchenweg 38
90419 Nürnberg
Map data © OpenStreetMap contributors, CC-BY-SA
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