„Wir sind altmodisch“, sagt Vollkern- Chefin Anja Herrmann, während eine Kundin ihr Gemüse auswählt. Keineswegs, denken wir! „Vollkern36“ ist absolut zeitgemäß und genau der Laden, den Gostenhof gebraucht hat. Vor allem auch wegen der leckeren kleinen Gerichte von der Tageskarte. Die Rahmfladen mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen (3,40 Euro) sowie Tomatensugo. Brokkoli und Ricotta (3,30 Euro) sind natürlich hausgemacht und schmecken dementsprechend frisch und eigenwillig. Mehrmals am Tag füllt Köchin Kristina die Theke auf, neben Fladen auch mit Quiches und verschiedenen Süßspeisen. Ein Volltreffer!