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PRINZ-Test: CENTRAL

Das Central wird zum „hippen Hingeher“ am Altmarkt, tolle Speisen und moderne und gehobene Einrichtung sind etwas für Gaumen und Augen.



Noch vor einigen Jahren war die Innere Altstadt ohne spannende gastronomische Orte, das hat sich seitdem es die Weiße Gasse als Gastro-Meile gibt, geändert und erst recht seitdem es die vielen guten Restaurants rund um den Neumarkt gibt. Als dann auch endlich der Altmarkt neu gestaltet war, bekamen die Gastros an diesem Platz mitten in der Stadt ihre echte Chance namhafte Locations zu werden.

Das CENTRAL direkt an der Ecke zwischen Kreuzkirche und Altmarkt – auf dem Laufweg zwischen Altmarktgalerie und Richtung Weißer Gasse hat es geschafft ein echter „Hingeher“ und „Hingucker“ zu werden. Im Sommer ist der große Freisitz absoluter Hotspot, um über den Altmarkt zu blicken und die Sonne in der City zu genießen. Aber auch im Winter lohnt es ins Central zu gehen, besonders zur Striezelmarkt Zeit hat man den perfekten Blick überhaupt auf den größten und ältesten Weihnachtsmarkt, besonders sollte man nach den Plätzen im Obergeschoss fragen!

Der Service ist über die Jahre zum eingespielten Team geworden, selbst zur Abendstunde, wenn das Lokal gut besucht ist, kommt ihr jeder zügig an Getränk und Speise. Besonders zu empfehlen ist aber der Lunch sprich das Mittagsangebot. Für super gute Preise zwischen 3,50 € und 6,90 € gibt es internationale Köstlichkeiten wie Curry-Auberginen Suppe mit Sesam, Pikantes Seelachsragout an Reis-Kräuter-Timbale oder Gefüllte Hähnchenbrust mit Schinken und Zucchini auf Thymianjus an Steak Fries serviert. Die Speisen sind kreativ und modern auf die Teller gebracht und handwerklich top zubereitet. Das Central ist auf einem guten Weg  hippes Aushängeschild der Gastronomie rund um den Altmarkt zu werden. Einziges Manko: leider kommt man viel zu selten auf die Plätze im oberen Geschoss, es wäre toll wenn hier stets geöffnet ist, und nicht nur zu „Stoßzeiten“.

Innere Altstadt, Altmarkt 5-6, www.central-dresden.de

Bewertung: 4 / 5


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