Restaurant Brunetti

Das Brunetti steht ganz im Zeichen des beliebten Commissarios, der in Venedig auf Verbrecherjagd geht und Millionen Fans hat. Wozu Donna Leons Bücher und die Fernsehserie nicht im Stande sind, gelingt in diesem schicken Ristorante spielerisch: Nämlich den authentischen Geschmack Italiens nach Dresden zu importieren. Das hauchdünne Carpaccio mit Trüffelmayonnaise umschmeichelt die Sinne. Die Wartezeit auf die Hauptgerichte verkürzt der beinahe überfürsorgliche Service mit frischem Ciabbata und Käse-Salbei-Creme. Die üppig belegte Pizza Nobiltà überzeugt mit ihrem knusprigen Boden und dem angenehmen Gusto von Parmaschinken, gehobeltem Parmesan und Rucola. Und auch der leichte und wohltemperierte Bianco di Toscana steht alledem in nichts nach.