Schmidt’s Catering

Die Dreifaltigkeit der Gartenstadt Hellerau besteht aus den Deutschen Werkstätten, dem Europäische Zentrum der Künste und dem Restaurant Schmidt’s. Wobei letzteres in Kreativität den Künstlern des Hellerauer Schauspielhauses und in Qualität und Kontinuität den hiesigen hochkarätigen Möbelwerken in nichts nachsteht. Der große, hell und modern wirkende Gastraum ist spartanisch mit dunklen Möbeln und historischem Dielenfußboden eingerichtet – nichts soll vom Essen ablenken. Der Winzer-Riesling-Sekt von Walther Schuh eröffnet den Abend – die dazu gereichte Brotauswahl wird durch die Limettenbutter zum ersten kleinen Highlight. Wir wählen aus den angebotenen Speisen der Wochenkarte sowie den Tagesempfehlungen – die Auswahl ist groß, aber erfassbar. Als Vorspeisen werden schon nach kurzer Zeit Basilikumschaumsuppe mit Tortellone von Mozzarella und Trockentomaten serviert sowie ein Entenleberbaumkuchen mit Portwein-Süßkirschen-Confit, der Augen und Gaumen verzaubert. Alsbald folgen Roulade von Kaninchen und geräucherten Garnelen mit Passionsfruchtjus, karamellisierter Wassermelone und Krustentierbulgur sowie das Carré vom Iberico-Eichelschwein mit Lavendel- Kirschschaum, Artischocken- Ratatouille und Kartoffelgratin. Beide Gerichte sind opulent angerichtet, perfekt kombiniert und bis auf das Carré, welches außen etwas zu dunkel geraten ist, fachlich perfekt. Der Service ist herzlich, aber oft etwas zurückhaltend. Ein Erlebnis ist der chilenische Roséwein, der mit Geschmack nach Granatapfel und Paprika überrascht.

Hochzeitsangebote:
In Sachen Hochzeiten ist dieses Catering-Team von Schmidt’s Restaurant ein echter Profi. Hier wird man nicht nur bei der gesamten Durchführung der Feier beraten und betreut, sondern mit nützlichen Tipps in Sachen Zeitplan, Tischordnung und Hochzeitsbrauch gleich noch in die gut gehüteten Geheimnisse von Wedding- Planern eingeweiht. Auch dem Gaumen wird einiges geboten. Da reicht die Auswahl von diversen Fingerfood-Spezialitäten bis hin zu Länder- und Themenbuffets wie „Rund ums Mittelmeer“, „Erntedankfest“ oder „Bayern“. Einzig der eigene Geschmack entscheidet