Ermitage

Der Name deutet es an: Hier hängt in elegantem Umfeld viel Kunst an der Wand. Die Künste der Küche sind aber viel interessanter. Denn mit ihnen kann der Gaumen durch ganz Russland wandern. Blinis mit Kaviar, ukrainischer Borschtsch, Moskauer Soljanka, sibirische Pelmeni, kaspischer Stör vom Holzkohlengrill, Petersburger Lamm – alles da, was die russische Küche so reizvoll macht. Dazu noch in sehr guter Qualität. Als Reisebegleitung bieten sich die süffigen georgischen Weine geradezu an. Den Kern der russischen Seele erreicht man aber nur mit dem einen oder anderen Fläschchen Wodka – gibts hier in 14 verschiedenen Sorten.